コラーゲンとは？

Category : コラーゲン特集

　コラーゲンとは、たんぱく質の一つで、皮膚・骨・内臓・目をはじめ、身体のあらゆる部分に存在しています。よく知られているのがゼリーの材料となるゼラチン。動物の骨や皮を熱や酵素で処理し、抽出したコラーゲンです。コラーゲンは、繊維状のたんぱく質で、約3000個のアミノ酸から作られています。これらアミノ酸をつないでコラーゲンに仕上げるためには、ビタミンＣや鉄のサポートが必要です。不足すると、コラーゲンをうまく作ることができなくなります。