生活習慣病の改善食品（４）
Category : 生活習慣病特集
生活習慣病に効く食品として、柑橘系なども効果的とされています。柑橘系にはビタミンＣが多く含まれていますから、抗酸化作用が生活習慣病動脈硬化を改善してくれます。玄米は、ギャバが血糖値や中性脂肪を下げる効果があるとされています。白米に比べると玄米に食物繊維が豊富に含まれています。乳製品には、カルシウムが豊富です。カリシウムは塩分の摂りすぎを防ぐ効果があります。他に乳酸菌は生活習慣病動脈硬化の予防になるとしています。酢は、アルギニンというペプチドの一種ですので血圧を下げる効果があるとされています。酢は健康に一番いいものです。
食品ではありませんが生活習慣病に効く栄養素にビタミンＣがあります。ビタミンＣは、生活習慣病での活性化酸素を減らす役割があるため最も多く使用される栄養素です。ビタミンＥとの摂取が効果的とされています。新鮮な野菜や果物などに多く含まれている栄養素です。ビタミンＥは、過酸化脂質を分解する効果があります。酸化してしまっていてもビタミンＣがあれば抗酸化作用を取り戻すことができます。ビタミンＥは食物性油脂にも多く含まれているものです。カロチンは特に緑黄野菜や果物に多く含まれています。濃い色の野菜や果物に多く含まれている栄養素です。