[野菜の力] ビート

Category : 野菜を食べる習慣, 緑黄色野菜・淡色野菜など

　アカザ科サトウ大根の一種。ビタミン、カリウム、繊維質を多く含み、中でも赤色の色素ベタシアニンは、高い抗酸化作用を誇る。