野菜不足の現代人。目標摂取量のおよそ3分の1が不足！
Category : 野菜を食べる習慣
毎日の食事は健康の基本。特に野菜と食物繊維は、健康維持の上でも不可欠です。ところが、近年の調査によると、日本人の野菜の摂取量は年々低下。1日当たりの目標摂取量350gに対して、実際に摂取できている量は、平均で約278g。なんと、100g近くもの野菜が不足しているのです。さらに、食物繊維にいたっては、目標量の半分ほどしか摂れていません。野菜や食物繊維が必要な若い世代ほどこの傾向が強く、年々不足の傾向が拡大。食生活そのものの見直しが叫ばれています。