生活習慣病の改善食品（２）
Category : 生活習慣病特集
大豆には、グリシニンやレシチンなどがコレステロールを排出したり低下させる効果があるとされています。納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素は生活習慣病や血栓予防に効くとされています。血栓を溶かす作用もあります。さらに納豆には血液擬固作用がありますが、ワーファリンという薬を服用している人は、薬の効果がでないために医師に相談することです。キノコは、水溶性食物繊維を多く含むために腸で塩分や糖分、脂肪など包み込んで便として排出してくれます。そのため、生活習慣病や血圧や血糖値、コレステロールに効果があるとされています。しいたけも、きのこ同様の効果があり、生活習慣病予防になります。
生活習慣病高血圧などに効果があるものに、蕎麦があります。ルチンが昇圧物質の働きを抑えてくれます。細い血管なども丈夫にしてくれます。緑黄色野菜なども効果があるとされています。特にほうれん草や春菊。これらには抗酸化ビタミンが豊富に入っており生活習慣病動脈硬化予防に効果があるとされています。また、ジャガイモに含まれているカリウムは塩分の排出をします。じゃがいもにはポリフェノールも含まれているため、生活習慣病動脈硬化の予防・改善に効果があるとされいます。トマトはビタミンＣなどが豊富にふくまれていますから、これも動脈硬化を予防します。